页面
配色
辅助线
重置
当前位置:首页 > 新闻动态

夏雨绵绵,寿乡浦北美食清单Get起来~

2023-06-27 10:45     来源:钦州市文化广电体育和旅游局
收藏 我要收藏 公共资源调用站点 文章分享
分享 微信
头条
微博 空间 qq
【字体: 打印
钦州市浦北县
“世界长寿之乡”
“广西全域旅游示范区”
不仅山清水秀,人杰地灵
而且美景美食数不胜数
每道美食都是浦北人民智慧的劳动成果
以下这些浦北美食清单知多少?
让我们一起寻味浦北的人间烟火

01

浦北冻粉


冻粉是浦北人最喜爱的一道美食,在当地一般早餐的时候特别受欢迎。一大碗白白透透的冻粉,浇上些许的店家特制酱油,再在上面铺满一块块金黄色的酥肉,食欲满满。



浦北冻粉口感滑顺咸辣,咬上满满的米香冻粉加上外酥里嫩的香脆酥肉,美味停不下来。



02

红椎菌煲猪脚


浦北县森林总积蓄量达20亿立方米,有着中国最大连片的原始红椎菌次生林被列为国家重点保护林区,浦北也因此成为“中国红椎菌之乡”。红椎菌,又名红菇,它色泽鲜艳,气味芬芳,营养丰富,是大自然赐予人类的天然补品。




红椎菌煲猪脚汤鲜甜无比,具有养血壮体、防癌抗癌、护肤美颜、延缓衰老之功效。





03

官垌鱼扣


官垌镇当地人民利用山涧溪流终年不断、水源充足、草料丰富等自然优势,在沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝,引来山泉水养鱼,饲喂纯天然的青饲料。这样养出来的鱼,被人们称为“官垌鱼”,其中以草鱼最为著名。



官垌鱼扣可以直接蒸,浇些酱汁,吃起来也很有风味,也可以像做猪扣肉一样先炸过之后再上锅蒸,味道清香、无泥腥味,汤嫩而不腻,吃后满口余香,十分鲜美。




04

盐水江虾


江虾营养丰富、肉嫩味美,深受浦北人的喜爱。江虾肉几乎不含脂肪,是非常优质的蛋白质来源。



在浦北要想品尝到最鲜最嫩江虾,最好的做法是盐水烹饪。盐水江虾一口一个嘎嘣脆,味道鲜美、老少皆宜。





05

浦北陈皮


浦北陈皮色泽金黄,表皮呈猪鬃纹,油包粒突出,富有光泽,有“一两陈皮一两金”的说法。据《本草纲目》记载,陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用。




岁月鎏金,陈皮留香。浦北陈皮不仅可以泡水喝,还可以炒菜、煲汤、煲糖水、做月饼......



游长寿之乡
探寻浦北长寿的奥秘
品特色美食
感受浦北的人间烟火
这份美食清单怎能错过
Get起来~

END


文件下载:

关联文件: