微影像·“家乡味”｜长滩镇：香茅烤排骨——清香解腻外焦里嫩

2025-11-19 09:00 来源：钦州人大

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香茅烤排骨制作简单，新鲜排骨用香茅头、辣椒等调料腌制入味，香茅叶逐块捆绑，再以菠萝铺底，放入烤箱烘烤至外焦里嫩。成菜色泽金黄，香茅清香渗透肉质，菠萝的酸甜化解油腻，口感鲜嫩多汁，风味独特诱人。

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